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Le chocolat pâtissier pour entre-mêts. Le chocolat pâtissier Weiss prend des formes classiques ou originales pour sublimer vos desserts, aromatiser vos gâteaux, donner de la consistance à vos crèmes et ajouter de la douceur à vos sorbets. La pâtisserie au chocolat réclame de la créativité, de l'imagination' et ne peut s'exprimer' avec des produits de haute qualité, tels que les produits Weiss confectionnés avec des fèves de cacao rigoureusement sélectionnées.
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Quel chocolat choisir pour cuisiner? Marie Claire.
Mais si c'est' pour réaliser des pâtisseries vraiment pros ou pour un dîner avec des invités, je vous conseille le chocolat noir, le chocolat amer ou même le chocolat de couverture qui est plus compliqué à trouver. Par Jérome Bonnet.

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