Pectine 325 NH 95 - 125 g


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Pectine 325 NH 95 - 125 g

Référence: 1192

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Pectine 325 NH 95 125 g

La Pectine 325 NH95 est un gélifiant pour les confitures à texture épaisse, les confitures de lait, les sauces pour nappage, les purées de fruits, les desserts lactés gélifiés et les produits diététiques et hypoglucidiques.

Utilisation : 0,3 à 0,5 g par kg ou 4 à 5 g par litre de lait.

Afin de disperser le produit sans grumeaux, il faut soit le prémélanger à sec avec d'autres ingrédients secs, puis verser la préparation dans le liquide, soit l'incorporer à un milieu non solvant (huile, alcool...).

Ingrédients : gélifiant : pectine amidée E440II, dextrose. 

Peut contenir des traces de soja, lait, œuf, gluten, fruits à coques, sulfites.

Convient aux végétariens.

Utilisation dans les denrées alimentaires.

A conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur.

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