Matières premières

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Matières premières

 

 

Vous trouverez dans cette catégorie toutes les matières premières et les ingrédients spècifiques à la pâtisseries

 


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Référence: 1170

Bombe de 100 ml de vernis alimentaire pour la pâte d'amande, les décors sucre, pâte à sucre et chocolat.

8,94 €

EN STOCK

Référence: 1171

Bombe de 100 ml de réfrigérant alimentaire, pour refroidir instantanément les produits à base de sucre et de chocolat.

5,90 €

EN STOCK

Référence: 1177

La Gélatine en feuilles de Qualité Or. D'un pouvoir gélifiant de 200 bloom, elle est parfaite pour réussir vos crèmes, entremets, aspics...

2,35 €

EN STOCK

Référence: 1179

La gélatine de poisson en poudre est idéale pour préparer des bavarois, crèmes, nappage, et pour fabriquer des confiseries maison.

4,04 €

EN STOCK

Référence: 1081[1]

Résistant à l'humidité, au froid et à la chaleur, il ne fond pas sur les pâtisseries, il résiste à la réfrigération.

2,99 €

EN STOCK

Référence: 1191

La Pectine Rapide est un gélifiant pour confitures, gelées et fourrages. Pectine rapide 125 g 

10,90 €

EN STOCK

Référence: 1192

Gélifiant pour les confitures à texture épaisse, les confitures de lait, les sauces pour nappage, les purées de fruits, les desserts lactés

11,90 €

EN STOCK


Chocolats et couvertures

Chocolats et couvertures

Vous trouverez ci tous les chocolats de couverture noir, blanc, au lait pour vos pâtisseries

Produits pâtisserie

Produits pâtisserie

Vous trouverez ici tous les ingrédients necessaires pour la réalisations de toutes vos pâtisseries etc...

Purées de fruits

Purées de fruits

Les purées de fruits ambiantes, des saveurs authentiques, toujours prêtes à l’emploi. Des fruits sélectionnés et cueillis à pleine maturité